萨布里娜酿茄子的做法,萨布里娜酿茄子怎么做的?国外美食

发表日期:2019-08-10 | 来源:春季养生小常识

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  用料:A-大茄子2个,A-橄榄油适量,A-大番茄1个,A-马苏里拉Mozzarella芝士75克,A-罗勒1小匙,B-番茄200克,B-洋葱1/2个,B-蒜头2-3片,B-百里香Thyme1小匙,B-月桂叶BayLeave1小匙,B-欧芹Parsley1小匙,海盐适量,南京癫痫的专科医院A-精盐适量,A-胡椒粉1/2小匙,A-辣椒粉1/2小匙,B-精盐1小匙,B-胡椒粉1/4小匙,B-辣椒粉1/4小匙。

  萨布里娜酿茄子的做法:

  1. 将对半剖开,将三块半个的茄子用小刀在茄子囊的表面划菱形网纹,深约5-10毫米,留起一块半个的茄子另用;

  2. 撒少许盐在表面,并刷上一层橄榄油;

  3. 用一大烤盘,盘底平铺海盐,将茄子放在盐上面,然后放入预热了的烤箱烤25分钟,200°C(392°F--400度档);

<癫痫失神治疗p>  4. 此时可腾出手来去撕大番茄和小番茄,在番茄的表面轻轻划上六刀,象米字型,然后在开水里烫片刻,捞起可以很容易的把皮撕去,小番茄横切成两半,去核并切成丁;

  5. 将剁碎,起锅,放1+1/2大匙橄榄油,倒入洋葱炒匀;

  6. 加放番茄丁,稍炒;

  7. 加入百里香、月桂干调料和蒜头末;

  8. 炒至水分基本全部蒸发成糊状,加入盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、辣椒粉1/2小匙和欧芹1小匙,炒均匀;

  9. 将留用的半个茄子切成薄片,另起一平底锅,合肥癫痫频繁发作如何治疗放橄榄油将半圆的茄子片煎均匀;

  10. 将烤好的茄子取出;

  11. 用挖勺或大匙子挖去里面的囊,深约1公分,千万不要挖穿,并将囊稍剁;

  12. 开锅,把茄子囊和炒好的番茄酱倒入锅,加盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、辣椒粉1/2小匙、糖1/2小匙和1/2的芝士放入锅煮,兜匀

  13. 将刚好炒好的瓜囊番茄酱填入茄子里;

  14. 将大番茄切薄片,与煎过的茄子片相间的排放在酿了馅的茄子上,面上撒上芝士,放回刚才烤茄子的烤盘上,再放入预热了的烤箱,20南昌癫痫专科哪里好0°C(392°F--400度档),约20分钟,烤好后放入碟,也可撒上些欧芹Parsley碎末在表面。

  千米饮食网小贴士:

  一、草本调料可按自己的喜好选择;

  二、原配方用红葱头,也注明可用洋葱代替。

  三、原文并无提到糖,但本人在将瓜囊和番茄酱混合炒时,加了适量的糖来调味,感觉味道会更好些。

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