红烧鹿肉的做法,红烧鹿肉怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:春季养生小常识

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  〔主料辅料〕

  鹿肉⋯⋯⋯⋯500 克

  味精⋯⋯⋯⋯⋯3 克

  玉兰片⋯⋯⋯原发性癫痫病会出现哪些症状⋯25 克

  花椒水⋯⋯⋯⋯5 克

  香菜⋯⋯⋯⋯⋯10 克

  葱白⋯⋯⋯⋯⋯10 克

  酱油⋯⋯⋯⋯⋯10 克

  生姜⋯⋯⋯⋯⋯10 克

  绍酒⋯⋯⋯⋯⋯15 克

  水豆粉⋯⋯⋯⋯30 克

  精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克

  菜油⋯⋯⋯⋯500 克

  白糖⋯⋯⋯呼和浩特癫痫哪个医院好⋯⋯15 克

  鸡汤⋯⋯⋯⋯250 克

  〔烹制方法〕

  1.将鹿肉洗净,切块;玉兰片水发后,切成象眼片;调料备齐,待用。

  2.在铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。

  3.在锅内入菜油,用葱、姜炸锅、下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放文火上煨炖,至肉熟烂时,移到武火上烧开成年人癫痫症状,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

  千米饮食网小贴士:

  鹿肉先炸后炖,软烂而成形,质嫩不柴。

  〔风味特点〕

  1.鹿肉含有丰富的蛋昆明哪家治疗癫痫病比较好白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收,还含有能提高人体代谢强度和抵抗力的强壮滋补物质。中医认为,鹿肉味甘性温,有补五脏、和血脉之功,是冬令进补御寒的佳品。

  2.若腰膝酸软、背脊冷痛、阳痿早泄,常服本品,可收壮阳益精、暖腰补肾之功。

  3.此品为吉林地方名菜,颜色红润,肉质软嫩,明汁亮芡,诱人食欲。

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