春季养生多款美味汤有效祛湿_春季保健

发表日期:2019-09-11 | 来源:春季养生小常识

  中医里讲,脾虚则便溏,中国人本应以五谷杂粮为食,现在以肉食为主了,很多人一天不吃肉就觉得很亏,长期这样,伤害的是脾胃,脾是运化水湿的,脾受到伤害,水湿不能完全运化,就在身体内堆积。所以,大便不成形意味着脾虚,也意味着体内有湿气。

  在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中,中医最怕湿邪。湿是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战,总是要与别的邪气狼狈为奸。湿气遇寒则成为寒湿,这就好比冬天的时候,如果气候干燥,不管怎么冷,人都还是能接受的,但如果湿气重,人就很难受了。湿气遇风则成为风湿,驱风很容易,但一旦成了风湿,就往往是慢性,一时半会儿治不好了。湿气在皮下,就形成肥胖,也是不好处理的问题。

  湿气给人带来了诸多麻烦,许多人都不会把它当一回事,总是忽悠着就算了,日积月累,就积了一堆病痛。其实,在日常生活中,只要你注意饮食,湿气就不会缠上你。小编给大家推荐多款祛湿汤,帮助对抗湿气。

  砂仁陈皮鲫鱼汤

  :健脾祛湿

  材料:砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

  做法:砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可。

  鲜土茯苓煲猪[月展]汤

  功效:祛湿困、利筋骨、健脾益胃

  材料:鲜土茯苓200克、猪[月展]肉500克、生姜1~2片。

  做法:鲜土茯苓洗净,切片状;猪[月展]肉洗净,整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量食盐和生油便可。

  山楂扁豆金银肾汤

  功效:开胃消滞、健脾祛湿

  材料:山楂40克,炒扁豆50克,鲜鸭肾、腊鸭肾各2个,猪[月展]肉200克,陈皮1/4个、生姜3片。

  做法:各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭肾洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;腊鸭肾温水浸泡,洗净;猪[月展]肉洗净。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可,为3~4人量。

  天山雪莲炖乳鸽

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  功效:驱风祛湿、祛寒除痹

  材料:天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  做法:雪莲洗净;乳鸽洗净,去脏杂等;猪瘦肉洗净,并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。与生姜一起放进瓦煲内,加入冷开水500毫升(约2碗量),隔水炖3小时便可,进饮时方调入适量食盐,此量可供2人用。

  咖喱鸡丝羹

  功效:香辣开胃、驱寒祛湿

  材料:鸡肉400克,红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克,咖喱粉20克,鲜奶250毫升。

  做法:鸡肉洗净切细丝,马蹄粉芡拌匀,起油镬炒至刚熟就铲起;红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香,溅入绍酒后下水1500毫升(6碗水量),滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟,下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许、胡椒粉白糖,推入马蹄粉40克拌均的芡,下少许生油便可。为3~4人量。

  眉豆苋菜田鸡汤

  功效:祛湿热、健胃进食

  材料:眉豆100克、苋菜500克、田鸡2~3只(约250克)、蒜头50克、生姜3片。

  做法:眉豆洗净、稍浸泡;苋菜洗净;蒜头去衣;田鸡宰洗净,去皮、内脏,切块。苋菜和生姜放进瓦煲内,加入清水1750毫升(7碗量),武火煲沸改文火煲半小时,去渣留汤,放进眉豆、田鸡再煲1小时。

  三花薏米炒扁豆瘦肉汤

  功效:清热祛湿、解脾虚湿困

  材料:木棉花20克,花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,生姜2片。

  做法:各配料洗净,稍浸泡,陈皮去瓢,猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。

  赤小豆粉葛鲮鱼汤

  功效:清热下火、祛湿润燥

  材料:赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

  做法:赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适如何正确有效的治疗癫痫病呢量食盐便可。

  清热祛湿田螺汤

  功效:解湿困、祛湿热

  材料:田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。

  做法:田螺洗净置滚水灼过,挑出螺肉,去尾端,起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净,整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内,放入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

  莲子芡实炒扁豆煲兔肉

  功效:健脾祛湿

  材料:莲子50克,芡实、炒扁豆各40克,兔肉400克,生姜3片。

  做法:莲子、芡实、炒扁豆分别洗净,稍浸泡;兔肉洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。

  炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

  功效:清润可口、健脾祛湿困

  材料:炒扁豆30克,芡实、淮山各50克,笋壳鱼1~2条(约500克),生姜3片,猪瘦肉100克。

  做法:各药材洗净,稍浸泡;笋壳鱼宰洗净,可慢火煎至微黄,亦可不煎;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入约10碗清水,武火煲沸后改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

  木棉花炒扁豆煲鲫鱼

  功效:祛湿健脾益气

  材料:木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鲫鱼500克(1条)、猪瘦肉150克、生姜3片。

  做法:各药材料稍浸泡,洗净;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可,为3~4人量。

  云苓白术粉葛煲水鱼

  功效:健脾祛湿、止腰酸背痛

  材料:云苓40克、白术20克、粉葛800克、水鱼1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

  做法:各药材洗净;粉葛去皮、洗净、切块;水鱼请售者宰洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入10碗清水,武火煲沸后,改文火煲2小时,下盐便可。此量可供3~4要怎么治疗我女儿的癫痫病呢?人用。

  竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

  功效:清热解毒、除烦、祛湿邪

  材料:竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个,鲜白茅根120克。

  做法:各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。为3~5人量。

  鲜土茯苓炖猪排骨

  功效:祛湿毒、利筋骨、健脾胃

  材料:鲜土茯苓500克、猪排骨400克、眉豆50克、红枣5个、生姜3片。

  做法:各物分别洗净,鲜土茯苓切片;猪排骨切段;红枣去核;眉豆浸泡。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3小时便可,进饮时方下盐。此量为3~4人用。

  拍姜韭菜滚猪红

  功效:驱寒祛湿、益阳健脾

  材料:生姜60克、韭菜100克、猪红500克。

  做法:生姜去皮切块,拍裂;韭菜洗净切段;猪红清水漂洗。在镬中下清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后,下猪红滚熟后,下韭菜,下盐、油便好,为3~4人量。

  狗肚鱼大芥菜汤

  功效:清淡可口、解表邪祛湿热

  材料:大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。

  做法:狗肚鱼宰净,去头、内脏,然后切为两段,用少许鱼露腌5~6分钟;大芥菜洗净,切段状。在铁镬内加入清水1500毫升(约6碗水量),并投入适量食盐和生油,武火煮沸后,加入大芥菜,滚�H后,再加入狗肚鱼,滚熟后便可。快捷简单,可供3~4人用,亦汤亦菜。

  胡椒根煲猪肚

  功效:祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃

  材料:胡椒根40~60克、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

  做法:各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。

  淮杞圆肉糯米酒炖鸡

  功效:祛湿驱寒、健脾安河北哪家医院专治癫痫病

  材料:淮山25克、杞子15克、圆肉10克、糯米酒50毫升、光鸡1只(约750克)、生姜3片。

  做法:各药材洗净,稍浸泡;光鸡处理干净,去尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐,为3~4人用。

  土茯苓茅根煲猪瘦肉

  功效:祛湿除困、清热解毒

  材料:鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。为3~4人用。

  五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

  功效:益阳健脾祛湿、活络强筋健骨

  材料:五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂;猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

  五加皮生蝎子煲鸡壳

  功效:驱风祛湿、舒筋健骨

  材料:五加皮15克、牛大力30克,生蝎子45克,鸡壳1副,猪瘦内150克,生姜3片。

  做法:用胶袋盛装生蝎子倒入沸开水,烫约8分钟,洗净;其余各物洗净。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后,改文火煲约2小时,下盐即可。为3~4人量。

  新鲜木棉花煲鲫鱼

  功效:清润、祛湿、除浊

  材料:鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

  做法:鲜木棉花洗净,用淡盐水稍浸洗,再洗净。鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火煲1小时,调入适量食盐便可。为3~4人量。

  以上多款祛湿汤,都是由不同材料做成的,口味众多,都具有祛湿的功效,您可以根据自己的口味和身体状况选择适合的一款,用食疗来改善身体状况。

(责任编辑:实习黄美兰)

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