方便面其实没那么可怕

发表日期:2020-07-31 | 来源:春季养生小常识

方便面盒子表面没有蜡,方便面上也没有起到防水作用的材质聚苯乙烯(Styrofoam),这种材质本身已经足够耐热防水, 可以满足在100摄氏度时使用安全。所以不用担心!退一步,即使真的存在蜡,大部分食用者也不会因为吃下蜡而带来健康问题。其实,有些糖果外就会包裹一层棕榈蜡(carnauba)。除了婴儿或者消化系统有严重问题的人,大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果,当然也不存在“蜡附在消化系统内”这种情形。 吃下去的蜡很快会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外。

方便面的包材就像人穿的衣服一样,比如内衣要纯棉,外衣要漂亮。方便面纸桶由桶身和外贴组成,其中桶身就像人的内衣,一定要符合食品安全的相关标准,由食品级口杯纸加PE膜组成,内部涂层为纯PE,PE原料完全符合GB/T 9685《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》,无毒,长期使用对人体无害;外贴一般使用符合规定的再生纸,就像外衣,用于印刷产品信息和广告宣传。纸桶与食品接触部分不含荧光剂,不存在危害问题。但是纸张与PE均不适合微波加热,高温使纸燃烧,但与致癌物无关,纸与PE不会产生致癌物。

但是!注意这里有个但是!部儿童癫痫病的是怎么引起的分厂商的盒子荧光增白剂略有超标有可能会导致内层污染的问题。虽然这事情只发生在少量厂家,我们选购的时候也要选择质量有保障的产品。

这个应该是流传最广的说法了吧?不过我想告诉你,泡面的发明人安藤百福(Momofuku Ando)多年来几乎每日都吃泡面,直到他逝世前几天也照吃不误。安藤百福享年97岁,难道我们要把他长寿的原因归于天天吃泡面吗?所以这种说法并不可靠哦。归根究底,还是要看你自己怎么吃了啦。方便面不是没有营养吃了会死,而是营养成分残缺,只能满足能量摄入和少数营养成分,不能满足一些其他营养摄入, 我个人觉得食物只要无有害物质就算健康,不健康的只是膳食搭配,你觉得天天吃馒头营养么,健康么?在这里就是一个道理的说

顺便说一下,LZ以前觉得蔬菜包超级没意义,还破坏口感,但是其实蔬菜包的引入也有补充少量其他营养物质的意思,但是就算加了蔬菜包,泡面的营养也还是很不充足的= =。所以如果是在家,不要大意的往里面加个鸡蛋加点青菜吧!

传言中的BHT,可以在FDA官网查到,是至今仍被允许使用的添加剂,事实上这东西的出现让方便面这种油炸食品的保质期更长久。但是虽然被允许使用,关西安去哪家癫痫医院于它到底会不会对人体有危害还是个未知数……

BHT,全名2,6-二叔丁基对甲酚(Butylated Hydroxytoluene),实际上是一种能与自由基反应的抗氧化剂。油脂在储存过程中很容易被氧化,而氧化产物不仅影响油的口味,而且,往往在“坏”到能被口味感知之前,已经有了相当含量的对健康有不利影响的氧化产物。因此,不加抗氧化剂会给食用者带来健康风险。

当BHT与油脂同时存在时,氧气会优先氧化BHT,客观上起到防止油脂氧化变质的作用。因此,油脂含量高的食物中常添加BHT,此外,BHT在化妆品业、制药业、化工业中也都有广泛应用。

BHT的致癌性至今仍有争议,证明BHT增加罹癌几率与降低罹癌几率的研究都有。此外,由于证据显示BHT有抑制病毒与细菌的作用,有研究者正实验用BHT治疗疱疹与艾滋病。

1999年粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)把BHT的每日容许摄入量定在0.3 mg/kg体重。根据中国1992年提交的数据,中国人均摄入BHT大约在0.016 mg/kg体重,约为容许摄入量的二十分之一。 截止目前,BHT依成都治癫痫哪家医院好然属于FDA批准的正规食品添加剂。加拿大也将其列为食品添加剂中的抗氧化剂。在没有更多科学证据证明BHT的安全性有疑虑之前,没有为之过分担忧的必要。

因为方便面面饼的水分含量很低,根本不需要使用防腐剂来控制微生物的生长和繁殖,故此,面饼中不含有防腐剂。方便面调料包中也没有添加防腐剂。因为方便面调味包中,粉包、菜包的水分含量及水分活度极低,在这样的条件下,微生物不易生长、繁殖;同样在酱包中,其水分活度可以被控制在0.8以下,在水分活度0.8以下仅有耐盐、耐干燥、耐高渗透压的霉菌、酵母才能生长,这类微生物不会存在于我们正常的生活环境中,因此,没有添加防腐剂的必要。

美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比,结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化,方便面则仍保有残余、尚未完全消化。而方便面难以消化,因为其中加了多种抗氧化剂、添加剂等,长期食用有害健康。

国际食品科技联盟前主席、中国食品科学技术学会副理事长饶平凡指出,这个所谓的美国科学家实验更准确地来说,是2011年美国的一个设计专业的教师和一个医院的医生两个人合作的研究婴儿癫痫怎样治,他们以艺术的形式,将作品中的一部分放给大家看的。这个实验中不是只吃方便面,而是配上一种饮料,但是手工拉面配的是茶,这样消化过程就不一样了,这一点在传言里没看到。而且这个实验的出发点是研究加工食品的消化过程,在原视频中,两种面在2小时后就基本消化了,只有方便面还能看到一点点样子。而且胶囊内镜技术还不能连续拍摄32小时,所以方便面在这里的害处是被夸大扭曲的。

方便面面饼的制作与家庭传统的和面方法类似,会添加一点儿碱(如碳酸钠、碳酸钾)作为酸度调节剂,用来增加面条的弹性和延展性。按照GB2760的规定,其添加量是非常低的,只有千分之二。如此小的含碱量再加上食用过程中水的稀释,从科学的角度来讲,方便面汤灼伤胃粘膜的说法并不成立。有时我们在做粥的时候也是要加碱,另外传统发面馒头中也是要加 入碱来调和酸味。

所以综上,方便面并没有不健康到那么夸张的地步,可是因为它出现的根本目的就是求快,营养方面根本不足够,而且还充满了味精之类,大家还是不可以一日三餐天天只吃它,但是偶尔调剂一下口味,懒得做饭的时候吃上一包,还是没什么问题的,大可不必过于恐慌!

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